Alicia Baldó fue nuestra segunda oradora del bloque dedicado a la Salud. Su charla giró en torno a la alimentación y su impacto sobre nuestro organismo. A pesar de que todos pensamos y decimos “hay que comer de todo”, Alicia nos explicó sus motivos para cuestionar esta creencia global, pues los cambios introducidos en la industria alimentaria impactan directamente no solo en la calidad de los alimentos que ingerimos, sino también en el efecto que éstos tienen sobre nuestro organismo.
Prolongar la caducidad de algunos alimentos, ampliar el área de distribución de la fruta y verdura fresca, mejorar la organolepsia de los comestibles en general, solo se traduce, según Alicia, en un mayor uso y consumo de ingredientes que francamente son dañinos para la salud, ya que nuestro organismo no está preparado para hacer frente a todos los azúcares, grasas saturadas o grasas producidas industrialmente, que éstos continen.
Según nos comentó, la incompatibilidad entre las características de estos ingredientes y el diseño de nuestro organismo, tarde o temprano desembocará en enfermedades como la diabetes, la obesidad e hipertensión entre otras.
¿Te gustaría mejorar la manera en la que te alimentas? Leer y comprender las etiquetas de los alimentos que adquieres sería un buen comienzo. Además, siguiendo los consejos de Alicia, inevitablemente te volverás más consciente de lo que consumes, tenderás hacia el autocontrol, y por ende, ganarás en calidad de vida.
Post: Andreea Fota
Deja una respuesta